Styrian DragonvsNelson Sauvin
Styrian Dragon i Nelson Sauvin to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Styrian Dragon
Kwas α
6–11%
Kwas β
7.5–8.5%
Olej całk.
1.5–2.1 mL
Słowenia
Nelson Sauvin
Kwas α
10–13%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
0.8–1.5 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Dragon
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Nelson Sauvin
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Styrian Dragon
KwiatowyCytrusGrejpfrutLimonkaJagodowyRóżaTropikalny
Tylko w Nelson Sauvin
WhiteOwocowyGooseberryGrapesSauvignon
Parametr
| Parametr | Styrian Dragon | Nelson Sauvin |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–11% | 10–13% |
| Kwas β | 7.5–8.5% | 5–8% |
| Ko-humulon | 23–24% | 20–25% |
| Olej całk. | 1.5–2.1 mL | 0.8–1.5 mL |
| Myrcene | 58–63% | 20–45% |
| Humulene | 22–33% | 25–37% |
| Caryophyllene | 12–16% | 6–11% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Enigma
Hallertau Blanc