Styrian CardinalvsYQH-1380
Styrian Cardinal (do aromatu) i YQH-1380 (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Styrian Cardinal
Kwas α
8–15%
Kwas β
3.2–4.6%
Olej całk.
3–4 mL
Słowenia
YQH-1380
Kwas α
9.3–11%
Kwas β
6.8–7%
Olej całk.
1.3–2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Cardinal
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać YQH-1380
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
AnanasPomarańczaLimeGuawa
Tylko w Styrian Cardinal
CytrusGooseberryJasmine
Tylko w YQH-1380
Brzoskwinia
Parametr
| Parametr | Styrian Cardinal | YQH-1380 |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–15% | 9.3–11% |
| Kwas β | 3.2–4.6% | 6.8–7% |
| Ko-humulon | 31–37% | 32–33% |
| Olej całk. | 3–4 mL | 1.3–2 mL |
| Myrcene | 40–50% | 67–68% |
| Humulene | 15–22% | 9–10% |
| Caryophyllene | 8–11% | 4–5% |
| Farnesene | 5–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |