Styrian CardinalvsDelta
Styrian Cardinal i Delta to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Styrian Cardinal
Kwas α
8–15%
Kwas β
3.2–4.6%
Olej całk.
3–4 mL
Słowenia
Delta
Kwas α
5.5–7%
Kwas β
5.5–7%
Olej całk.
0.5–1.1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Cardinal
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Delta
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Styrian Cardinal
GooseberryAnanasPomarańczaLimeJasmineGuawa
Tylko w Delta
MelonPikantny
Parametr
| Parametr | Styrian Cardinal | Delta |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–15% | 5.5–7% |
| Kwas β | 3.2–4.6% | 5.5–7% |
| Ko-humulon | 31–37% | 22–24% |
| Olej całk. | 3–4 mL | 0.5–1.1 mL |
| Myrcene | 40–50% | 25–40% |
| Humulene | 15–22% | 25–35% |
| Caryophyllene | 8–11% | 9–15% |
| Farnesene | 5–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle