Styrian CardinalvsBarbe Rouge
Styrian Cardinal i Barbe Rouge to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Styrian Cardinal
Kwas α
8–15%
Kwas β
3.2–4.6%
Olej całk.
3–4 mL
Słowenia
Barbe Rouge
Kwas α
3.8–10%
Kwas β
3.3–4.6%
Olej całk.
1.1–3 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Cardinal
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Barbe Rouge
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusPomarańczaLime
Tylko w Styrian Cardinal
GooseberryAnanasJasmineGuawa
Tylko w Barbe Rouge
KumquatRedcurrantTruskawkaMalinaKwiatowyJagodowyZiołowy
Parametr
| Parametr | Styrian Cardinal | Barbe Rouge |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–15% | 3.8–10% |
| Kwas β | 3.2–4.6% | 3.3–4.6% |
| Ko-humulon | 31–37% | 24–28% |
| Olej całk. | 3–4 mL | 1.1–3 mL |
| Myrcene | 40–50% | 35–60% |
| Humulene | 15–22% | 15–25% |
| Caryophyllene | 8–11% | 2–4% |
| Farnesene | 5–7% | 0–4% |
| Pochodzenie | Słowenia | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |