Styrian CardinalvsAmarillo
Styrian Cardinal i Amarillo to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Styrian Cardinal
Kwas α
8–15%
Kwas β
3.2–4.6%
Olej całk.
3–4 mL
Słowenia
Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Cardinal
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusPomarańcza
Tylko w Styrian Cardinal
GooseberryAnanasLimeJasmineGuawa
Tylko w Amarillo
KwiatowyPikantnyTropikalnyLimonkaMelonMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Styrian Cardinal | Amarillo |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–15% | 7–11% |
| Kwas β | 3.2–4.6% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | 31–37% | 21–24% |
| Olej całk. | 3–4 mL | 1–2.3 mL |
| Myrcene | 40–50% | 40–70% |
| Humulene | 15–22% | 19–24% |
| Caryophyllene | 8–11% | 7–10% |
| Farnesene | 5–7% | 6–9% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |