StirlingvsWillamette
Stirling i Willamette to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Stirling
Kwas α
6–12%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1.3–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Stirling
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Willamette
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Stirling
ZiołowyCitusPikantny
Tylko w Willamette
CytrusIncenseElderberryCaramelCurry
Parametr
| Parametr | Stirling | Willamette |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–12% | 4–7.2% |
| Kwas β | 4–6% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 21–28% | 28–35% |
| Olej całk. | 1.3–1.9 mL | 0.6–1.6 mL |
| Myrcene | 44–48% | 30–40% |
| Humulene | 19–23% | 20–27% |
| Caryophyllene | 5–7% | 7–8% |
| Farnesene | 11–17% | 5–6% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Fuggle
Styrian Golding