SpaltvsYellow Sub
Spalt i Yellow Sub to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Spalt
Kwas α
2.5–5.7%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Niemcy
Yellow Sub
Kwas α
6.2–7.2%
Kwas β
-
Olej całk.
-
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Spalt
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Yellow Sub
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Spalt
SzlachetnyZiemistyZiołowyKwiatowy
Tylko w Yellow Sub
SweetCytrusRedMorelaPomarańczaJeżyna
Parametr
| Parametr | Spalt | Yellow Sub |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.5–5.7% | 6.2–7.2% |
| Kwas β | 3–5% | - |
| Ko-humulon | 22–29% | - |
| Olej całk. | 0.5–0.9 mL | - |
| Myrcene | 20–35% | - |
| Humulene | 20–30% | - |
| Caryophyllene | 8–13% | - |
| Farnesene | 12–18% | - |
| Pochodzenie | Niemcy | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Amarillo