Southern PassionvsNugget
Southern Passion (do aromatu) i Nugget (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Southern Passion
Kwas α
11–14.2%
Kwas β
4.9–8%
Olej całk.
0.7–1.3 mL
Republika Południowej Afryki
Nugget
Kwas α
9.5–16%
Kwas β
3–5.8%
Olej całk.
0.9–3.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Passion
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Nugget
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kokos
Tylko w Southern Passion
MarakujaGuawaKwiatowyRedberryMelonGuawa
Tylko w Nugget
ZiołowyCytrusImbirAnanasGeraniumLiczynaZiołowyZiemisty
Parametr
| Parametr | Southern Passion | Nugget |
|---|---|---|
| Kwas α | 11–14.2% | 9.5–16% |
| Kwas β | 4.9–8% | 3–5.8% |
| Ko-humulon | 16–26% | 22–30% |
| Olej całk. | 0.7–1.3 mL | 0.9–3.3 mL |
| Myrcene | 20–55% | 48–59% |
| Humulene | 14–36% | 12–22% |
| Caryophyllene | 8–13% | 7–10% |
| Farnesene | 1–3% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |