Southern CrossvsHORT9909
Southern Cross i HORT9909 to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Southern Cross
Kwas α
11–14%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.2–2 mL
Nowa Zelandia
HORT9909
Kwas α
6–10%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
-
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Cross
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać HORT9909
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
LimonkaLimeSosnowyPikantnyCytrus
Tylko w Southern Cross
TropikalnyZest
Tylko w HORT9909
SianoSweetSzlachetnyCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Southern Cross | HORT9909 |
|---|---|---|
| Kwas α | 11–14% | 6–10% |
| Kwas β | 5–7% | 3–4% |
| Ko-humulon | 25–28% | 27–29% |
| Olej całk. | 1.2–2 mL | - |
| Myrcene | 31–55% | 49–51% |
| Humulene | 13–21% | 11–13% |
| Caryophyllene | 5–8% | 4–5% |
| Farnesene | 6–8% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Sorachi Ace