Shaddock
Kwas α
4.96%
Kwas β
3.59%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Yeoman
Kwas α
12–16%
Kwas β
4–5%
Olej całk.
1.7–2.4 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Shaddock
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Yeoman
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Shaddock
LimeGrejpfrutCebulowyCzosnkowy
Tylko w Yeoman
SzlachetnyCytrus
Parametr
| Parametr | Shaddock | Yeoman |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.96% | 12–16% |
| Kwas β | 3.59% | 4–5% |
| Ko-humulon | - | 25% |
| Olej całk. | - | 1.7–2.4 mL |
| Myrcene | - | 47–49% |
| Humulene | - | 19–21% |
| Caryophyllene | - | 9–10% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |