Sequoia BlendvsStyrian Golding
Sequoia Blend i Styrian Golding to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Sequoia Blend
Kwas α
9–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1.5–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sequoia Blend
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Styrian Golding
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Sequoia Blend
MangoAnanasSosnowy
Tylko w Styrian Golding
ZiemistyPikantnyŻywicznySweetSzlachetny
Parametr
| Parametr | Sequoia Blend | Styrian Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–12% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 2.5–3.5% |
| Ko-humulon | 28–32% | 25–30% |
| Olej całk. | 1.5–2.5 mL | 0.5–1 mL |
| Myrcene | 55–65% | 27–33% |
| Humulene | - | 34–38% |
| Caryophyllene | 5–9% | 9–11% |
| Farnesene | 12–20% | 2–5% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle