Sequoia BlendvsCascade
Sequoia Blend (do aromatu) i Cascade (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Sequoia Blend
Kwas α
9–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1.5–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sequoia Blend
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Cascade
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sosnowy
Tylko w Sequoia Blend
MangoAnanas
Tylko w Cascade
GrejpfrutKwiatowyPikantnyCytrus
Parametr
| Parametr | Sequoia Blend | Cascade |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–12% | 4.5–9% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 4.8–7.5% |
| Ko-humulon | 28–32% | 30–40% |
| Olej całk. | 1.5–2.5 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 55–65% | 45–60% |
| Humulene | - | 8–20% |
| Caryophyllene | 5–9% | 3–9% |
| Farnesene | 12–20% | 3–9% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |