SabrovsWurttemberg
Sabro i Wurttemberg to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Sabro
Kwas α
12–17%
Kwas β
4–7%
Olej całk.
1.8–3.5 mL
Stany Zjednoczone
Wurttemberg
Kwas α
3.8%
Kwas β
3.1%
Olej całk.
0.5–1 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sabro
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Wurttemberg
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Sabro
MandarynkaKokosTropikalnyOwoce pestkoweCedarMiętowyCreamZiołowy
Tylko w Wurttemberg
LimeKwiatowySosnowyOreganoDrzewny
Parametr
| Parametr | Sabro | Wurttemberg |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–17% | 3.8% |
| Kwas β | 4–7% | 3.1% |
| Ko-humulon | 20–24% | - |
| Olej całk. | 1.8–3.5 mL | 0.5–1 mL |
| Myrcene | 50–68% | - |
| Humulene | 7–14% | - |
| Caryophyllene | 7–11% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |