Sabro
Kwas α
12–17%
Kwas β
4–7%
Olej całk.
1.8–3.5 mL
Stany Zjednoczone
Sterling
Kwas α
5.5–8.5%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1–2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sabro
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Sterling
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Ziołowy
Tylko w Sabro
CytrusMandarynkaKokosTropikalnyOwoce pestkoweCedarMiętowyCream
Tylko w Sterling
SzlachetnyPikantnyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Sabro | Sterling |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–17% | 5.5–8.5% |
| Kwas β | 4–7% | 4–6% |
| Ko-humulon | 20–24% | 22–28% |
| Olej całk. | 1.8–3.5 mL | 1–2 mL |
| Myrcene | 50–68% | 35–45% |
| Humulene | 7–14% | 16–18% |
| Caryophyllene | 7–11% | 5–8% |
| Farnesene | 0–1% | 15–19% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |