RelaxvsWillamette
Relax (do aromatu) i Willamette (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Relax
Kwas α
0.3–4%
Kwas β
10–15%
Olej całk.
1–1.3 mL
Niemcy
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Relax
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Willamette
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Relax
HoneydewMelonCognacLiczynaLawendaSkórzanyHibiscusPalczatka
Tylko w Willamette
CytrusIncenseElderberryCaramelCurryKwiatowy
Parametr
| Parametr | Relax | Willamette |
|---|---|---|
| Kwas α | 0.3–4% | 4–7.2% |
| Kwas β | 10–15% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | - | 28–35% |
| Olej całk. | 1–1.3 mL | 0.6–1.6 mL |
| Myrcene | 17–30% | 30–40% |
| Humulene | - | 20–27% |
| Caryophyllene | - | 7–8% |
| Farnesene | - | 5–6% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Fuggle
Styrian Golding