Prussian
Kwas α
4.29%
Kwas β
2.73%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
McKenzie
Kwas α
9–11%
Kwas β
8–9%
Olej całk.
2–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Prussian
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać McKenzie
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
LimonkaSosnowy
Tylko w Prussian
-
Tylko w McKenzie
GrejpfrutNectarineMelonTymianekOwoce pestkoweŻywiczny, ciemnyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Prussian | McKenzie |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.29% | 9–11% |
| Kwas β | 2.73% | 8–9% |
| Ko-humulon | - | - |
| Olej całk. | - | 2–3 mL |
| Myrcene | - | - |
| Humulene | - | - |
| Caryophyllene | - | - |
| Farnesene | - | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |