PrussianvsCaliente

Prussian (do aromatu) i Caliente (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Prussian

Do aromatu

Kwas α

4.29%

Kwas β

2.73%

Olej całk.

-

Stany Zjednoczone

Caliente

Uniwersalny

Kwas α

14–16%

Kwas β

4.3%

Olej całk.

-

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Prussian

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Caliente

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

LimonkaSosnowy

Tylko w Prussian

-

Tylko w Caliente

CytrusBrzoskwiniaOwoce pestkoweMandarinZest

Parametr

ParametrPrussianCaliente
Kwas α4.29%14–16%
Kwas β2.73%4.3%
Ko-humulon-35%
Olej całk.--
Myrcene--
Humulene--
Caryophyllene--
Farnesene--
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny