PilotvsColumbus

Pilot (do goryczki) i Columbus (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Pilot

Do goryczki

Kwas α

8–11.5%

Kwas β

3.3–5%

Olej całk.

0.8–1.5 mL

Wielka Brytania

Columbus

Uniwersalny

Kwas α

14–18%

Kwas β

4.5–6%

Olej całk.

2.5–4.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Pilot

  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Kiedy wybrać Columbus

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Pikantny

Tylko w Pilot

LimonkaMarmalade

Tylko w Columbus

ZiemistyCzarna porzeczkaLukrecjaCurryCytrusKwiatowyPungentŻywiczny, ciemnyCannabis

Parametr

ParametrPilotColumbus
Kwas α8–11.5%14–18%
Kwas β3.3–5%4.5–6%
Ko-humulon28–37%28–35%
Olej całk.0.8–1.5 mL2.5–4.5 mL
Myrcene35–40%45–55%
Humulene3–6%9–14%
Caryophyllene-6–10%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieWielka BrytaniaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo goryczkiUniwersalny

Podobne porównania