PetoskeyvsStrisselspalt
Petoskey i Strisselspalt to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Petoskey
Kwas α
12.1%
Kwas β
6.16%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Strisselspalt
Kwas α
1–4%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Petoskey
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Strisselspalt
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Petoskey
PungentAnanas
Tylko w Strisselspalt
PikantnyCytrusZiołowy
Parametr
| Parametr | Petoskey | Strisselspalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 12.1% | 1–4% |
| Kwas β | 6.16% | 3–6% |
| Ko-humulon | - | 20–27% |
| Olej całk. | - | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | - | 35–52% |
| Humulene | - | 13–21% |
| Caryophyllene | - | 8–10% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hersbrucker