PetoskeyvsBobek

Petoskey (do aromatu) i Bobek (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Petoskey

Do aromatu

Kwas α

12.1%

Kwas β

6.16%

Olej całk.

-

Stany Zjednoczone

Bobek

Do goryczki

Kwas α

3.5–9.3%

Kwas β

4–6.6%

Olej całk.

0.7–4 mL

Słowenia

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Petoskey

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Bobek

  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Kwiatowy

Tylko w Petoskey

PungentAnanas

Tylko w Bobek

Sosnowy

Parametr

ParametrPetoskeyBobek
Kwas α12.1%3.5–9.3%
Kwas β6.16%4–6.6%
Ko-humulon-26–31%
Olej całk.-0.7–4 mL
Myrcene-30–45%
Humulene-13–19%
Caryophyllene-4–6%
Farnesene-4–7%
PochodzenieStany ZjednoczoneSłowenia
PrzeznaczenieDo aromatuDo goryczki

Podobne porównania