Petit BlancvsMackinac
Petit Blanc i Mackinac to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Petit Blanc
Kwas α
2–4%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Francja
Mackinac
Kwas α
9–14%
Kwas β
2.8–4%
Olej całk.
1.5–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Petit Blanc
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Mackinac
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
MelonPapaja
Tylko w Petit Blanc
CherryGreenBez / lilak
Tylko w Mackinac
TropikalnyCytrusPikantnyKwiatowyCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Petit Blanc | Mackinac |
|---|---|---|
| Kwas α | 2–4% | 9–14% |
| Kwas β | 5–6% | 2.8–4% |
| Ko-humulon | 15% | 28–35% |
| Olej całk. | 0.5–0.8 mL | 1.5–2.2 mL |
| Myrcene | - | 15–17% |
| Humulene | - | 11–12% |
| Caryophyllene | - | 4–5% |
| Farnesene | - | 1–2% |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |