Petit BlancvsEkuanot
Petit Blanc i Ekuanot to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Petit Blanc
Kwas α
2–4%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Francja
Ekuanot
Kwas α
13–15.5%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
2–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Petit Blanc
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Ekuanot
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
MelonPapaja
Tylko w Petit Blanc
CherryGreenBez / lilak
Tylko w Ekuanot
LimonkaLimePomarańczaTropikalnyJagodowyAppleSzałwiaEukaliptusZiołowyCytrusGuawa
Parametr
| Parametr | Petit Blanc | Ekuanot |
|---|---|---|
| Kwas α | 2–4% | 13–15.5% |
| Kwas β | 5–6% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | 15% | 31–38% |
| Olej całk. | 0.5–0.8 mL | 2–4.5 mL |
| Myrcene | - | 30–45% |
| Humulene | - | 12–20% |
| Caryophyllene | - | 8–12% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |