Pahto
Kwas α
17–20%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
1–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Premiant
Kwas α
7–9%
Kwas β
3.5–6.5%
Olej całk.
1–2 mL
Czechy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pahto
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Premiant
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Neutral
Tylko w Pahto
ZiołowyZiemistyCzystySmooth
Tylko w Premiant
-
Parametr
| Parametr | Pahto | Premiant |
|---|---|---|
| Kwas α | 17–20% | 7–9% |
| Kwas β | 4.5–6% | 3.5–6.5% |
| Ko-humulon | 26–32% | 18–23% |
| Olej całk. | 1–2.5 mL | 1–2 mL |
| Myrcene | 58–72% | 35–50% |
| Humulene | 8–11% | 20–40% |
| Caryophyllene | 3–6% | 8–13% |
| Farnesene | 0–1% | 1–3% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Czechy |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do goryczki |
Styrian Golding