Pahto
Kwas α
17–20%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
1–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Marynka
Kwas α
7.5–12%
Kwas β
10–13%
Olej całk.
1.8–3.3 mL
Polska
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pahto
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Marynka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiołowyZiemisty
Tylko w Pahto
NeutralCzystySmooth
Tylko w Marynka
SianoLukrecjaLimonkaGrejpfrutAnyżCytrus
Parametr
| Parametr | Pahto | Marynka |
|---|---|---|
| Kwas α | 17–20% | 7.5–12% |
| Kwas β | 4.5–6% | 10–13% |
| Ko-humulon | 26–32% | 26–33% |
| Olej całk. | 1–2.5 mL | 1.8–3.3 mL |
| Myrcene | 58–72% | 28–31% |
| Humulene | 8–11% | 33–36% |
| Caryophyllene | 3–6% | 10–13% |
| Farnesene | 0–1% | 1–3% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Polska |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Tettnanger