PacificavsChinook

Pacifica (do aromatu) i Chinook (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Pacifica

Do aromatu

Kwas α

5–6%

Kwas β

5–6%

Olej całk.

0.9–1.2 mL

Nowa Zelandia

Chinook

Uniwersalny

Kwas α

11.5–15%

Kwas β

3–4%

Olej całk.

1–2.7 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Pacifica

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Chinook

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.

Tylko w Pacifica

CytrusPomarańczaKwiatowyMarmaladeSianoMiódTangyZest

Tylko w Chinook

SosnowyŻywicznyGrejpfrutPikantnyŻywiczny, ciemnyCannabis

Parametr

ParametrPacificaChinook
Kwas α5–6%11.5–15%
Kwas β5–6%3–4%
Ko-humulon24–26%27–35%
Olej całk.0.9–1.2 mL1–2.7 mL
Myrcene10–15%20–30%
Humulene45–55%18–24%
Caryophyllene14–18%9–11%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieNowa ZelandiaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania