PacificavsBarbe Rouge
Pacifica i Barbe Rouge to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Pacifica
Kwas α
5–6%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
0.9–1.2 mL
Nowa Zelandia
Barbe Rouge
Kwas α
3.8–10%
Kwas β
3.3–4.6%
Olej całk.
1.1–3 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Pacifica
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Barbe Rouge
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusPomarańczaKwiatowy
Tylko w Pacifica
MarmaladeSianoMiódTangyZest
Tylko w Barbe Rouge
KumquatLimeRedcurrantTruskawkaMalinaJagodowyZiołowy
Parametr
| Parametr | Pacifica | Barbe Rouge |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–6% | 3.8–10% |
| Kwas β | 5–6% | 3.3–4.6% |
| Ko-humulon | 24–26% | 24–28% |
| Olej całk. | 0.9–1.2 mL | 1.1–3 mL |
| Myrcene | 10–15% | 35–60% |
| Humulene | 45–55% | 15–25% |
| Caryophyllene | 14–18% | 2–4% |
| Farnesene | 0–1% | 0–4% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |