Old MissionvsPacific Jade
Old Mission (do aromatu) i Pacific Jade (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Old Mission
Kwas α
4.33%
Kwas β
3.7%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Pacific Jade
Kwas α
12–14%
Kwas β
7–8%
Olej całk.
1.1–1.5 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Old Mission
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Pacific Jade
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusPikantnyZiołowyCzarna porzeczka
Tylko w Old Mission
SosnowyTart
Tylko w Pacific Jade
-
Parametr
| Parametr | Old Mission | Pacific Jade |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.33% | 12–14% |
| Kwas β | 3.7% | 7–8% |
| Ko-humulon | - | 23–25% |
| Olej całk. | - | 1.1–1.5 mL |
| Myrcene | - | 33–34% |
| Humulene | - | 32–33% |
| Caryophyllene | - | 10–11% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |