Old MissionvsOpal
Old Mission (do aromatu) i Opal (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Old Mission
Kwas α
4.33%
Kwas β
3.7%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Opal
Kwas α
5–14%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
0.8–1.3 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Old Mission
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Opal
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusPikantnyZiołowyCzarna porzeczka
Tylko w Old Mission
SosnowyTart
Tylko w Opal
KwiatowyAnyż
Parametr
| Parametr | Old Mission | Opal |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.33% | 5–14% |
| Kwas β | 3.7% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | - | 13–34% |
| Olej całk. | - | 0.8–1.3 mL |
| Myrcene | - | 20–45% |
| Humulene | - | 30–50% |
| Caryophyllene | - | 8–15% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Styrian Golding