NZH-107vsStrisselspalt
NZH-107 (uniwersalny) i Strisselspalt (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
NZH-107
Kwas α
8–11%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.4–2.2 mL
Nowa Zelandia
Strisselspalt
Kwas α
1–4%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać NZH-107
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Strisselspalt
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w NZH-107
MarakujaGrejpfrut
Tylko w Strisselspalt
PikantnyKwiatowyZiołowy
Parametr
| Parametr | NZH-107 | Strisselspalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–11% | 1–4% |
| Kwas β | 5–7% | 3–6% |
| Ko-humulon | 27–31% | 20–27% |
| Olej całk. | 1.4–2.2 mL | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | 55–65% | 35–52% |
| Humulene | 7–10% | 13–21% |
| Caryophyllene | 4–8% | 8–10% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Francja |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Crystal
Hersbrucker