NZH-107vsStirling

NZH-107 i Stirling to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.

NZH-107

Uniwersalny

Kwas α

8–11%

Kwas β

5–7%

Olej całk.

1.4–2.2 mL

Nowa Zelandia

Stirling

Uniwersalny

Kwas α

6–12%

Kwas β

4–6%

Olej całk.

1.3–1.9 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać NZH-107

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne

Kiedy wybrać Stirling

Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.

Profil aromatyczny i zastosowanie

Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.

Tylko w NZH-107

MarakujaCytrusGrejpfrut

Tylko w Stirling

ZiołowyCitusPikantnyKwiatowy

Parametr

ParametrNZH-107Stirling
Kwas α8–11%6–12%
Kwas β5–7%4–6%
Ko-humulon27–31%21–28%
Olej całk.1.4–2.2 mL1.3–1.9 mL
Myrcene55–65%44–48%
Humulene7–10%19–23%
Caryophyllene4–8%5–7%
Farnesene4–7%11–17%
PochodzenieNowa ZelandiaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyUniwersalny