Mount RainiervsProgress
Mount Rainier (uniwersalny) i Progress (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Mount Rainier
Kwas α
5–9.4%
Kwas β
5–9.2%
Olej całk.
0.2–3.9 mL
Stany Zjednoczone
Progress
Kwas α
5–7.5%
Kwas β
1.8–2.7%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mount Rainier
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Progress
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Mount Rainier
SzlachetnyLukrecjaCytrusPikantny
Tylko w Progress
TrawiastyMiętowySweetMiódCzarna porzeczkaOwocowy
Parametr
| Parametr | Mount Rainier | Progress |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–9.4% | 5–7.5% |
| Kwas β | 5–9.2% | 1.8–2.7% |
| Ko-humulon | 21–34% | 25–27% |
| Olej całk. | 0.2–3.9 mL | 0.5–0.8 mL |
| Myrcene | 58–59% | 25–30% |
| Humulene | 17–18% | 40–47% |
| Caryophyllene | 7–8% | 12–15% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |