Mount RainiervsAurum
Mount Rainier (uniwersalny) i Aurum (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Mount Rainier
Kwas α
5–9.4%
Kwas β
5–9.2%
Olej całk.
0.2–3.9 mL
Stany Zjednoczone
Aurum
Kwas α
3.5–5.7%
Kwas β
3.1%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mount Rainier
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Aurum
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SzlachetnyKwiatowyCytrusPikantny
Tylko w Mount Rainier
Lukrecja
Tylko w Aurum
OwocowyMildZiołowyZiemisty
Parametr
| Parametr | Mount Rainier | Aurum |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–9.4% | 3.5–5.7% |
| Kwas β | 5–9.2% | 3.1% |
| Ko-humulon | 21–34% | 20–23% |
| Olej całk. | 0.2–3.9 mL | 0.5–1.7 mL |
| Myrcene | 58–59% | - |
| Humulene | 17–18% | - |
| Caryophyllene | 7–8% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Fuggle