Mistral
Kwas α
6.5–8.5%
Kwas β
3.1–3.8%
Olej całk.
1–1.5 mL
Francja
USDA 008
Kwas α
10.1–11.1%
Kwas β
2.7–3.3%
Olej całk.
1.6–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mistral
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać USDA 008
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusKwiatowyMango
Tylko w Mistral
MelonGrapesWinnyGruszkaMarakujaKumquat
Tylko w USDA 008
SweetBrzoskwiniaOwoce pestkowe
Parametr
| Parametr | Mistral | USDA 008 |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–8.5% | 10.1–11.1% |
| Kwas β | 3.1–3.8% | 2.7–3.3% |
| Ko-humulon | 29–39% | 25–26% |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | 1.6–1.7 mL |
| Myrcene | 59–65% | 6–7% |
| Humulene | 9–13% | 48–49% |
| Caryophyllene | 3–4% | 16–17% |
| Farnesene | 2–4% | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |