Mistral
Kwas α
6.5–8.5%
Kwas β
3.1–3.8%
Olej całk.
1–1.5 mL
Francja
Stirling
Kwas α
6–12%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1.3–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mistral
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Stirling
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Mistral
CytrusMelonGrapesWinnyGruszkaMarakujaKumquatMango
Tylko w Stirling
ZiołowyCitusPikantny
Parametr
| Parametr | Mistral | Stirling |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–8.5% | 6–12% |
| Kwas β | 3.1–3.8% | 4–6% |
| Ko-humulon | 29–39% | 21–28% |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | 1.3–1.9 mL |
| Myrcene | 59–65% | 44–48% |
| Humulene | 9–13% | 19–23% |
| Caryophyllene | 3–4% | 5–7% |
| Farnesene | 2–4% | 11–17% |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |