Mistral
Kwas α
6.5–8.5%
Kwas β
3.1–3.8%
Olej całk.
1–1.5 mL
Francja
Liberty
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
0.6–1.8 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mistral
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Liberty
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusKwiatowy
Tylko w Mistral
MelonGrapesWinnyGruszkaMarakujaKumquatMango
Tylko w Liberty
SzlachetnyZiołowyPikantnyDelicateLimonka
Parametr
| Parametr | Mistral | Liberty |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–8.5% | 3–6.5% |
| Kwas β | 3.1–3.8% | 3–4% |
| Ko-humulon | 29–39% | 22–30% |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | 0.6–1.8 mL |
| Myrcene | 59–65% | 15–25% |
| Humulene | 9–13% | 35–45% |
| Caryophyllene | 3–4% | 10–15% |
| Farnesene | 2–4% | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |