Mistral
Kwas α
6.5–8.5%
Kwas β
3.1–3.8%
Olej całk.
1–1.5 mL
Francja
Belma
Kwas α
8.5–12.1%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
1–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mistral
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Belma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusMelon
Tylko w Mistral
KwiatowyGrapesWinnyGruszkaMarakujaKumquatMango
Tylko w Belma
PomarańczaTruskawkaAnanasGrejpfrutJagodowyTropikalny
Parametr
| Parametr | Mistral | Belma |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–8.5% | 8.5–12.1% |
| Kwas β | 3.1–3.8% | 4–8% |
| Ko-humulon | 29–39% | - |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | 1–2.5 mL |
| Myrcene | 59–65% | 65–68% |
| Humulene | 9–13% | - |
| Caryophyllene | 3–4% | - |
| Farnesene | 2–4% | - |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Huell Melon
Pacific Gem