Michigan CoppervsZeus
Michigan Copper (do aromatu) i Zeus (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Michigan Copper
Kwas α
8.8–11%
Kwas β
2–3.5%
Olej całk.
1.15–2.7 mL
Stany Zjednoczone
Zeus
Kwas α
13–17.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
2.4–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Michigan Copper
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Zeus
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Czarna porzeczka
Tylko w Michigan Copper
HibiscusKwiatowyTropikalnyCukierkowyŻywicznyOwocowy
Tylko w Zeus
LukrecjaCurryPungent
Parametr
| Parametr | Michigan Copper | Zeus |
|---|---|---|
| Kwas α | 8.8–11% | 13–17.5% |
| Kwas β | 2–3.5% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 32–36% | 28–40% |
| Olej całk. | 1.15–2.7 mL | 2.4–4.5 mL |
| Myrcene | 42–44% | 45–60% |
| Humulene | 17–18% | 9–18% |
| Caryophyllene | 7–8% | 6–11% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |