Michigan CoppervsStirling
Michigan Copper (do aromatu) i Stirling (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Michigan Copper
Kwas α
8.8–11%
Kwas β
2–3.5%
Olej całk.
1.15–2.7 mL
Stany Zjednoczone
Stirling
Kwas α
6–12%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1.3–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Michigan Copper
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Stirling
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Michigan Copper
HibiscusTropikalnyCzarna porzeczkaCukierkowyŻywicznyOwocowy
Tylko w Stirling
ZiołowyCitusPikantny
Parametr
| Parametr | Michigan Copper | Stirling |
|---|---|---|
| Kwas α | 8.8–11% | 6–12% |
| Kwas β | 2–3.5% | 4–6% |
| Ko-humulon | 32–36% | 21–28% |
| Olej całk. | 1.15–2.7 mL | 1.3–1.9 mL |
| Myrcene | 42–44% | 44–48% |
| Humulene | 17–18% | 19–23% |
| Caryophyllene | 7–8% | 5–7% |
| Farnesene | 0–1% | 11–17% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |