Michigan CoppervsCashmere
Michigan Copper (do aromatu) i Cashmere (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Michigan Copper
Kwas α
8.8–11%
Kwas β
2–3.5%
Olej całk.
1.15–2.7 mL
Stany Zjednoczone
Cashmere
Kwas α
7.7–9.1%
Kwas β
3.3–7.1%
Olej całk.
1.2–1.4 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Michigan Copper
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Cashmere
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CukierkowyOwocowy
Tylko w Michigan Copper
HibiscusKwiatowyTropikalnyCzarna porzeczkaŻywiczny
Tylko w Cashmere
LimonkaLimeBrzoskwiniaMelonKokosPalczatkaZiołowy
Parametr
| Parametr | Michigan Copper | Cashmere |
|---|---|---|
| Kwas α | 8.8–11% | 7.7–9.1% |
| Kwas β | 2–3.5% | 3.3–7.1% |
| Ko-humulon | 32–36% | 22–24% |
| Olej całk. | 1.15–2.7 mL | 1.2–1.4 mL |
| Myrcene | 42–44% | 39–42% |
| Humulene | 17–18% | 26–29% |
| Caryophyllene | 7–8% | 11–13% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |