McKenzievsJarrylo

McKenzie (do aromatu) i Jarrylo (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

McKenzie

Do aromatu

Kwas α

9–11%

Kwas β

8–9%

Olej całk.

2–3 mL

Stany Zjednoczone

Jarrylo

Uniwersalny

Kwas α

15–17%

Kwas β

6–7.5%

Olej całk.

3.6–4.3 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać McKenzie

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Jarrylo

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Limonka

Tylko w McKenzie

GrejpfrutNectarineMelonSosnowyTymianekOwoce pestkoweŻywiczny, ciemnyKwiatowy

Tylko w Jarrylo

LimePomarańczaGruszkaPikantnyBananaWhite

Parametr

ParametrMcKenzieJarrylo
Kwas α9–11%15–17%
Kwas β8–9%6–7.5%
Ko-humulon-34–37%
Olej całk.2–3 mL3.6–4.3 mL
Myrcene-40–55%
Humulene-15–18%
Caryophyllene-8–11%
Farnesene-0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania