McKenzievsApollo

McKenzie (do aromatu) i Apollo (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

McKenzie

Do aromatu

Kwas α

9–11%

Kwas β

8–9%

Olej całk.

2–3 mL

Stany Zjednoczone

Apollo

Do goryczki

Kwas α

15–20.5%

Kwas β

5.5–8%

Olej całk.

0.8–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać McKenzie

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Apollo

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

GrejpfrutLimonkaSosnowyŻywiczny, ciemny

Tylko w McKenzie

NectarineMelonTymianekOwoce pestkoweKwiatowy

Tylko w Apollo

CytrusPomarańczaŻywicznyCannabisLime

Parametr

ParametrMcKenzieApollo
Kwas α9–11%15–20.5%
Kwas β8–9%5.5–8%
Ko-humulon-23–28%
Olej całk.2–3 mL0.8–2.5 mL
Myrcene-30–50%
Humulene-20–35%
Caryophyllene-14–20%
Farnesene-0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuDo goryczki

Podobne porównania