Mackinac
Kwas α
9–14%
Kwas β
2.8–4%
Olej całk.
1.5–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Stirling
Kwas α
6–12%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1.3–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mackinac
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Stirling
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyKwiatowy
Tylko w Mackinac
TropikalnyCytrusMelonPapajaCzarna porzeczka
Tylko w Stirling
ZiołowyCitus
Parametr
| Parametr | Mackinac | Stirling |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–14% | 6–12% |
| Kwas β | 2.8–4% | 4–6% |
| Ko-humulon | 28–35% | 21–28% |
| Olej całk. | 1.5–2.2 mL | 1.3–1.9 mL |
| Myrcene | 15–17% | 44–48% |
| Humulene | 11–12% | 19–23% |
| Caryophyllene | 4–5% | 5–7% |
| Farnesene | 1–2% | 11–17% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |