LawtonvsSouthern Sublime
Lawton (do goryczki) i Southern Sublime (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Lawton
Kwas α
3.5–4%
Kwas β
3–3.2%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Southern Sublime
Kwas α
10.8–13.4%
Kwas β
4.9%
Olej całk.
-
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Lawton
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Southern Sublime
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PungentŻywiczny, ciemny
Tylko w Lawton
DrzewnyZiemisty
Tylko w Southern Sublime
PomarańczaPlumMangoCytrus
Parametr
| Parametr | Lawton | Southern Sublime |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–4% | 10.8–13.4% |
| Kwas β | 3–3.2% | 4.9% |
| Ko-humulon | - | 26% |
| Olej całk. | - | - |
| Myrcene | - | 49–51% |
| Humulene | - | 2–4% |
| Caryophyllene | - | 5–7% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |