LambicvsCluster Fugget Blend
Lambic (do aromatu) i Cluster Fugget Blend (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Lambic
Kwas α
1–2%
Kwas β
2.8–5%
Olej całk.
0.8–1.2 mL
Stany Zjednoczone
Cluster Fugget Blend
Kwas α
8–8.2%
Kwas β
4–4.2%
Olej całk.
0.9–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Lambic
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Cluster Fugget Blend
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
TrawiastyPikantnyDrzewny
Tylko w Lambic
-
Tylko w Cluster Fugget Blend
Ziemisty
Parametr
| Parametr | Lambic | Cluster Fugget Blend |
|---|---|---|
| Kwas α | 1–2% | 8–8.2% |
| Kwas β | 2.8–5% | 4–4.2% |
| Ko-humulon | 29–35% | 30–37% |
| Olej całk. | 0.8–1.2 mL | 0.9–1 mL |
| Myrcene | - | 26–27% |
| Humulene | - | 27–28% |
| Caryophyllene | - | 11–12% |
| Farnesene | - | 1–2% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Fuggle