Kazbek
Kwas α
5–8%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
0.9–1.8 mL
Czechy
Progress
Kwas α
5–7.5%
Kwas β
1.8–2.7%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Kazbek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Progress
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Kazbek
PikantnyLimonka
Tylko w Progress
TrawiastyMiętowySweetMiódCzarna porzeczkaOwocowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Kazbek | Progress |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8% | 5–7.5% |
| Kwas β | 4–6% | 1.8–2.7% |
| Ko-humulon | 35–40% | 25–27% |
| Olej całk. | 0.9–1.8 mL | 0.5–0.8 mL |
| Myrcene | 40–55% | 25–30% |
| Humulene | 20–35% | 40–47% |
| Caryophyllene | 10–15% | 12–15% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Czechy | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Golding