Jester
Kwas α
7–9%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
0.6–1.2 mL
Wielka Brytania
Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Jester
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Fuggle
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Jester
-
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Parametr
| Parametr | Jester | Fuggle |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–9% | 2.4–6.1% |
| Kwas β | 4–6% | 2.1–3.5% |
| Ko-humulon | 23–28% | 25–32% |
| Olej całk. | 0.6–1.2 mL | 0.44–1 mL |
| Myrcene | - | 15–25% |
| Humulene | - | 30–40% |
| Caryophyllene | - | 11–15% |
| Farnesene | - | 5–8% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Cascade
Styrian Golding