IndependencevsPekko
Independence (do aromatu) i Pekko (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Independence
Kwas α
4.7%
Kwas β
1.5%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Pekko
Kwas α
13–16%
Kwas β
3.5–5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Independence
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Pekko
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCytrusZiołowy
Tylko w Independence
Owoce pestkoweTytoniowyZiemistySosnowyTrawiasty
Tylko w Pekko
PleasantMiętowyMellowAnanasTymianekCucumberSzałwiaLimonka
Parametr
| Parametr | Independence | Pekko |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.7% | 13–16% |
| Kwas β | 1.5% | 3.5–5% |
| Ko-humulon | 20–21% | 27–30% |
| Olej całk. | - | 1–3 mL |
| Myrcene | - | 20–30% |
| Humulene | - | 20–28% |
| Caryophyllene | - | 15–20% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |