IndependencevsNorthern Brewer (GR)
Independence (do aromatu) i Northern Brewer (GR) (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Independence
Kwas α
4.7%
Kwas β
1.5%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Northern Brewer (GR)
Kwas α
6–10%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
1–2.1 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Independence
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Northern Brewer (GR)
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SosnowyTrawiasty
Tylko w Independence
KwiatowyCytrusOwoce pestkoweZiołowyTytoniowyZiemisty
Tylko w Northern Brewer (GR)
Miętowy
Parametr
| Parametr | Independence | Northern Brewer (GR) |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.7% | 6–10% |
| Kwas β | 1.5% | 3–5% |
| Ko-humulon | 20–21% | 27–33% |
| Olej całk. | - | 1–2.1 mL |
| Myrcene | - | 25–45% |
| Humulene | - | 35–50% |
| Caryophyllene | - | 10–20% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |