IndependencevsChallenger
Independence (do aromatu) i Challenger (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Independence
Kwas α
4.7%
Kwas β
1.5%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Challenger
Kwas α
6.5–9%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Independence
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Challenger
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Independence
KwiatowyCytrusOwoce pestkoweZiołowyTytoniowyZiemistySosnowyTrawiasty
Tylko w Challenger
CedarGreenOwocowy
Parametr
| Parametr | Independence | Challenger |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.7% | 6.5–9% |
| Kwas β | 1.5% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 20–21% | 20–25% |
| Olej całk. | - | 1–1.7 mL |
| Myrcene | - | 30–42% |
| Humulene | - | 24–26% |
| Caryophyllene | - | 9–10% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |