HORT9909vsSouthern Cross
HORT9909 i Southern Cross to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
HORT9909
Kwas α
6–10%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
-
Nowa Zelandia
Southern Cross
Kwas α
11–14%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.2–2 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać HORT9909
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Southern Cross
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
LimePikantnyCytrusLimonkaSosnowy
Tylko w HORT9909
SianoSweetSzlachetnyCzarna porzeczka
Tylko w Southern Cross
TropikalnyZest
Parametr
| Parametr | HORT9909 | Southern Cross |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–10% | 11–14% |
| Kwas β | 3–4% | 5–7% |
| Ko-humulon | 27–29% | 25–28% |
| Olej całk. | - | 1.2–2 mL |
| Myrcene | 49–51% | 31–55% |
| Humulene | 11–13% | 13–21% |
| Caryophyllene | 4–5% | 5–8% |
| Farnesene | 0–1% | 6–8% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Sorachi Ace